桂味

桂味是增城主要優良品種之一。葉長橢圓形，邊緣向內卷，呈瓦筒狀。花枝細長，易形成帶葉花枝。果圓球形，中等大，均重17克；果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片縫合線明顯；果肩平；果肉乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香 味，可食率78—83%，含可溶固形物18%—21%，100毫升果汁含維生素C29.48毫克，酸0.21克，種子有大核和小核，小者居多。3月下旬—4月上旬開花，6月下旬—7月上旬果熟。

桂味有果皮鮮紅的“全紅”桂味和果肩上有墨綠色班快的“鴨頭綠”桂味兩個品種，品質以后者上乘。

桂味清甜可口、爽脆有香味，品質極佳。適應性強，山地、平原均能生長良好。大小年結果較明。